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產品概述 說明
  • Easy to Prepare
  • Delicate, Buttery Flavor
  • Wheat Free
  • Dairy Free
  • You Can See Our Quality
  • Kosher

Light and delicate, this Gluten Free Shortbread Cookie Mix is the go-to cookie mix for bakers looking to make the perfect shortbread cookie. Sweet, but not overly rich, these cookies are delightful on their own, and can be spruced up with a few minor adaptions. Our favorite at the mill in dipping half in melted chocolate for a truly decadent treat.

Bod's Red Mill products labeled Gluten Free are batch tested in our quality control laboratory. We use an ELISA Gluten Assay test to determine if a product is gluten free.

建議的使用方式

所需的原料:

1整包Bob's Red Mill無麩質曲奇餅混合料

1-1/2條(3/4杯)無鹽黃油或黃油,切成8片

1個大雞蛋的蛋黃

2湯匙水

準備工作

烤箱預熱至華氏375度。將烤盤紙鋪在帶邊緣的烤盤(不粘鍋的)上。

混合

在1個大的攪拌缽中,以中速打黃油,持續30秒,或直到變粘稠。打入雞蛋黃,再打進水。以慢速打入曲奇餅混合料,分3次:先打入1/2杯,再打入餘下的一半,最後打入剩餘的混合料,直到充分混合。面團看起來會比較幹、松軟。將面團聚成球形,揉捏直到變光滑。把面團分成兩半,一半用保鮮膜包起來。

將餘下的面團放在烤盤紙上,用保鮮膜蓋住。卷成1/4英寸長,用切餅刀或餅幹切坯機切成2英寸的餅幹,放在烤盤上,中間間隔1英寸。再次軋制剩餘的面團;切成18個曲奇餅。

烘烤

在烤箱中烤12-15分鐘,或直到餅幹邊緣呈褐色。將餅幹置於烤架上冷卻10分鐘,然後移出烤盤直至完全冷卻。剩下的面團遵循同樣的做法。

其他成份

Potato starch, sugar, whole grain sorghum flour, cornstarch, tapioca starch sea salt (magnesium carbonate), xanthan gum, natural vanilla powder (sugar, cornstarch, vanilla extract).

Manufactured in a facility that also uses tree nuts and soy.

營養成分
Serving Size: 2- 2" Cookies (33 g dry mix)
Servings Per Container: 18
In Dry Mix As Prepared
Calories 120 190
Calories from Fat 0 70
Amount Per Serving %Daily Value**
Total Fat 0 g* 0% 8%
Saturated Fat 0 g 0% 25%
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0% 10%
Sodium 80 mg 3% 3%
Total Carbohydrate 29 g 10% 10%
Dietary Fiber 0.5 g 2% 2%
Sugars 8 g
Protein 1 g
Vitamin A 0% 4%
Vitamin C 0% 0%
Calcium 0% 2%
Iron 4% 4%
* Amount in mix
** Percent Daily Value are based in a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Total Fat Less than 65 g 80 g
Sat. Fat Less than 20 g 25 g
Cholesterol Less than 300 mg 300 mg
Sodium Less than 2,400 mg 2,400 mg
Total Carb 300 g 375 g
Dietary Fiber 25 g 30 g
Calories per gram
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4



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